SCA Germany X Ukraine

#UforUkraine Wir – damit meinen wir WIR. Also Du, Ich, Familie, Freunde etc. – sind auf der Suche nach Röstereien, Cafés, Restaurants, Bars, all diejenigen, die Arbeit für ukrainische Geflüchtete anbieten können. Dies ist unsere Möglichkeit, Kaffeebegeisterten Geflüchteten aus der Ukraine ein warmes Willkommen zu bereiten. Wir möchten hiermit eine Möglichkeit schaffen sich innerhalb der …

Goodbye 2021

Wieder wird eine Zahl hoch gezählt; Die 21 geht und die 22 kommt. Wir wollen hier noch mal die letzten Ereignisse und Geschehen zusammenfassen und uns damit ins neue Jahr verabschieden. Unsere drei Meister bei den WCC in Mailand Neuwahlen im Deutschen Chapter der SCA Veranstaltungen in 2022 Coffee Sensory Handbook und Aromarad Mitgliedschaften Frohe …

Nicole Battefeld ist die neue Brewers Cup Champion der SCA Deutschland!

Das Frankfurt Coffee Festival hatte es in sich. Nicht nur dass wir uns endlich alle wieder in Live sehen konnten, sondern es fand auch der Brewers Cup 2021 statt. 14 Teilnehmer:innen brühten um die Wette um sich das Ticket nach Mailand zu sichern. Der Freitag und Samstag standen im Zeichen des Open Service auf der …

AUSSCHREIBUNG ZUR BARTENDER & BARISTA CHALLENGE

19. Juli bis 09. August 2021 #Licor43BB2021 WORUM GEHT ES? In der 5. Edition erreicht die Leidenschaft von Licor 43 für Kaffee-Cocktails neue Höhen. Aufgrund der aktuellen Lage und zum Schutze der Teilnehmer, hat sich Licor 43 dazu entschieden die Bartender & Barista Challenge erneut digital stattfinden zu lassen. TEILNAHME Fülle das Anmeldeformular aus: https://www.licor43.com/de-de/bartenders-und-baristas-challenge/ …

SCA Aktuelles / Juli 2021

Weltmeisterschaften 2021 Deutscher Brewers Cup 2021 Das SCA Flavor Wheel Poster – Jetzt zu haben! Neuwahlen im Deutschen Chapter Die Weltmeisterschaften Wie bereits in der offiziellen Ankündigung zu lesen war, finden die World Barista Championship, der World Brewers Cup und die World Cuptasters Championship in diesem Jahr auf der HOST in Mailand zwischen dem 22. …

Der Paradigmenwechsel bei Espressomaschinen: Wie Storm die Bedürfnisse der Spezialitätenkaffee-Szene erfüllt

Wir möchten wir euch ein weiteres Event anbieten, dass vor allem technikaffine Baristi interessieren sollte: Riccardo Comaron, Marketing Director von unserem Espressomaschinenpartner Storm und Salim Montaghi, Konzeptdesigner der Storm Barista Attitude veranstalten exklusiv für die SCA Deutschland ein online Semiar mit dem Titel The Paradigm shift for Espresso Machines: From digital to analog How Storm meets …

Barista X Barkeeper Workshop – 12.Juli 2021

Die Sonne scheint. Nicht nur das Wetter macht uns alle glücklich sondern so langsam auch wieder das Gastro Leben. Die Terrassen sind wieder geöffnet und die Menschen da draussen freuen sich riesig Euch Alle zu besuchen. Plötzlich ist die Welt wieder eine andere. Eine schönere 😉 .  Bevor wir uns alle wieder auf physische Veranstaltungen …

Einladung zum exklusiven Home-Barista-Coaching mit der deutschen Barista-Meisterin Aylin Ölcer und der neuen X54 Haushaltsmühle von Mahlkönig

Die Leidenschaft für die Zubereitung und den Genuss von Kaffeespezialitäten in privaten Haushalten steigt kontinuierlich und gehört somit zu den wichtigsten Trends unserer Branche. Sicherlich nehmt auch ihr euch gern regelmäßig „die Arbeit mit nach Hause“ und experimentiert, so wie viele andere Home-Baristi, mit besonderen Varietäten, Röstungen und Brühmethoden, um in eurer heimischen Kaffee-Bar die perfekte Zubereitungsart …

Meisterschaften in Sichtweite?

Für viele ist es der Höhepunkt im Jahr, für andere das einzige ausserhalb der eigenen vier Kaffeewände. Für wieder andere ist es eine von vielen anderen Events und Angeboten in der Kaffeewelt.  Die Rede ist von den Kaffeemeisterschaften in einer oder mehr der sieben Disziplinen.  Wie so vieles in der heutigen Zeit herrscht leider auch …

SCA x BWT

SCA das steht für die Vereinigung für Spezialitätenkaffee. Aber ein Spezialitätenkaffee kann seine volle Qualität nur dann in der Sensorik ausspielen, wenn alle Parameter passen. Das heißt vom Rohkaffee über die optimale Röstung bis zur Zubereitung. Und neben dem handwerklichen Geschick und dem Einsatz von modernster Technik müssen auch alle weiteren Parameter von höchster Qualität …