Die Kaffeemeisterschaften werden in sieben verschiedenen Disziplinen abgehalten: Barista, Latte Art, Brewers Cup, Cuptasting, Rösten, Coffee in Good Spirits, sowie Cezve/Ibrik. 

Der nationale Sieger ist berechtigt, Deutschland bei der Weltmeisterschaft zu vertreten. Die Motivation der Teilnehmer ist so unterschiedlich wie die Wettbewerbe selbst. Für den einen ist es ein Sprungbrett, für den anderen ist es ein Selbsttest, während es für wieder jemand anderes der beste Weg ist, mehr über Kaffee zu lernen und sich in der Welt zurecht zu finden.