Die ‘Bloom’ Reihe hat seinen digitalen Weg nach Deutschland gefunden. Normalerweise ein Event welches in den U.S.A. stattfindet um verschiedene Kaffee-Communities zusammenzubringen. Dieses Jahr wandert die Bloom Event Reihe durch vier Länder.Dort werden Gespräche über Themen die aktuell von Bedeutung sind geführt. Vorträge und Panel Talks mit lokalen Experten, Führungskräften und Vordenkern. Als SCA Deutschland Team durften wir dieses Jahr das Event digital bei uns willkommen heissen. Dazu haben wir aus unserer Community und unserem Netzwerk zwei Sprecher*Innen und Gesprächspartner*Innen eingeladen. Die beiden Vorträge und den Panel Talk könnt Ihr Euch durch die Links nochmals anschauen.
Simone König – Frauenkooperativen im Kaffeeanbauland
Simone König kennen sicherlich viele aus Ihrer Zeit als Sie an den Barista Meisterschaften und auch den Coffee Masters teilgenommen hat. Über die Jahre hinweg hat Sie unter anderem an der Produktentwicklung und der Quality Control bei Good Spirits mitgewirkt. Aktuell ist Sie die Chefin im Büro von Café Imporst Europe und versorgt sicherlich viele von Euch mit bestem Rohkaffee.
Im Vortrag hat Simone mit uns die Arbeit von Café Imports in Anbauländern und im speziellen mit Frauenkooperativen geteilt. Dazu auch noch einige persönliche Erfahrungen von Ihren Reisen und Eindrücken.
VIDEO LINK: https://www.bigmarker.com/specialty-coffee-association/Willkommen-und-Frauenkooperativen-im-Kaffeeanbauland
Nikolai Fürst – Kolumbien, Kaffee, Covid – eine Introspektive
Nikolai Fürst ist Eigentümer der in Medellín – Kolumbien ansässigen Firma Desarrolladores de Café (Kaffeeentwickler). Seine Arbeit geht von der Farm bis zur Tasse: Beratung und Entwicklung von Kaffees auf verschiedenen Farmen in ganz Kolumbien. 2019 gewann er die deutsche CupTasters Meisterschaft, verkostet und profiliert Kaffees, röstet Kaffees und ist Trainer von Barista Hustle sowie selbst Coffeeshop-Betreiber und dazu Kaffee Exporteur. Er kennt jeden Schritt der Kaffeeproduktion und erstellt Tassenprofile durch Fermentation und Trocknung.
In seinem Vortrag geht er auf die grundsätzliche Situation der Farmer und Produzenten ein sowie die Auswirkungen der Pandemie. Wahnsinnige Details und Informationen die Nikolai für diesen Vortrag zusammengetragen hat. Er war uns live aus Kolumbien zugeschaltet.
VIDEO LINK – https://www.bigmarker.com/specialty-coffee-association/Kolumbien-Kaffee-Covid-eine-Introperspektive
Panel Talk – Erfahrungen und Austausch von Business Betreibern zum Thema Inklusivität und Diversität in der deutschen (Berliner) Gastronomie
Das Bloom Event hat ein großes Thema als Überschrift für Alle Ihre Veranstaltungen gewählt: E-D-I = Equity, Diversity, Inclusivity. Dazu haben wir dei Protagonist*Innen aus der deutschen, in dem Fall Berliner Gastronomie, dazu eingeladen Ihre Erfahrungen und Ideen mit uns zu teilen. Moderiert wurde das ganze von Richard Stiller, er ist der Koordinator der Gilden und unser Freund und Partner der SCA Deutschland. Die Gäste sind Sophie Schackmann von Five Elephant, Wissem Ben Rahim von Ben Rahim und Peter Duran von Isla Berlin.