Vier Disziplinen, große Talente und unsere wunderbare Community

Was für ein großartiger Jahresauftakt für unsere Coffee Community! Drei wundervolle und ereignisreiche Tage auf der GastroIvent in Bremen liegen hinter uns. Mit gleich vier von insgesamt sieben Meisterschaften war die Bühne vollgepackt mit Talent, Leidenschaft und richtig gutem Kaffee. Es ist immer wieder ein ganz besonderes Gefühl, wenn so viele Kaffee-Enthusiast*innen aus ganz Deutschland zusammenkommen, um gemeinsam mitzufiebern, sich auszutauschen und neue Gesichter zu feiern. Am Ende durften wir vier fantastische neue Meister:innen küren, die Deutschland bald auf der internationalen Bühne der World Coffee Championships vertreten werden.

Tag 1: Ein historisches Comeback und ein fliegender Start

Der Sonntag startete direkt mit einem vollen und spannenden Programm: Die Vorrunden der Barista- und Latte-Art-Meisterschaften liefen an und sorgten von der ersten Minute an für eine tolle Energie.

Ein ganz besonderes Highlight des ersten Tages war zudem das Comeback der Cezve/Ibrik Meisterschaft. Trotz der diesmal noch geringen Teilnahme freute uns diese Rückkehr der wohl ältesten Zubereitungsart der Welt enorm. In nur einer Runde lag der Fokus ganz auf Tradition, Kultur und einer perfekten Bühnenperformance. Die Aufgabe für die Baristi? Separat gebrüht zwei simple Ibrik und zwei Signature Drinks servieren. Während im klassischen Cezve/Ibrik zwei Tassen mit vollem Körper und der perfekten Balance aus Süße, Säure und Bitterkeit erwartet werden, dürfen sich die Teilnehmenden beim Signature Drink kreativ komplett austoben.

Wir hoffen sehr, dass diese Faszination auf der Bühne Neugierde weckt und die Disziplin auch in Zukunft wieder einen festen Platz bei uns findet! Mit ganz viel Fingerspitzengefühl hat Ella Simon diese Meisterschaft jedenfalls bravourös gemeistert. Sie löst den bis dato amtierenden Meister Sinan Muslu (2019) ab, sicherte sich den Titel noch am selben Abend und wird Deutschland 2027 auf der Weltbühne vertreten. Congratulations!

Tag 2: Spannende Vorrunden, internationaler Besuch und starker Support

Am Montag gingen die Vorrunden für Barista und Latte Art in die zweite, entscheidende Phase. Für die insgesamt acht Barista-Competitors hieß es hier noch einmal alles geben, denn am Ende des Tages konnten sich nur sechs von ihnen ein begehrtes Ticket für das große Finale sichern. Gleichzeitig fiel der Startschuss für Coffee in Good Spirits – eine Disziplin, die sich in einer Runde über Montag und Dienstag erstreckte.

Ein ganz besonderes und für uns sehr schmeichelhaftes Highlight abseits der Wettkämpfe war der Besuch von Ms. Soumya Gupta vom indischen Generalkonsulat in Hamburg. Dass sie so großes Interesse an unserer Arbeit und der deutschen Specialty-Coffee-Szene zeigte, war uns eine absolute Ehre. Es ergab sich ein spannender Austausch über indischen Specialty Kaffee, und unser National Coordinator Kilian ließ es sich natürlich nicht nehmen, einige hervorragende indische Kaffees zu verkosten. Eine wirklich bereichernde, internationale Begegnung!

Zudem hielt Anke Erichsen von International Women in Coffee einen inspirierenden Talk. Sie hat eindrucksvoll gezeigt, was das Netzwerk leistet und wie wichtig gegenseitiger Support und Sichtbarkeit in unserer Branche sind. Ein so wertvoller Reminder für uns alle!

Um das Event für alle noch zugänglicher und familiärer zu machen, gab es auch in Bremen wieder die beliebte Team Bar. Hier bereiteten die Competitors nach ihren Auftritten ganz entspannt ihre mitgebrachten Kaffees für das Publikum zu. Es war der perfekte Ort, um direkt ins Gespräch zu kommen, sich zu vernetzen und bei einer tollen Tasse Kaffee zu philosophieren.

Tag 3: Die großen Finalrunden und strahlende Gewinner*innen

Am Dienstag knisterte die Spannung dann so richtig: Die sechs besten Baristi und die Finalist:innen der anderen Kategorien traten an!

Die Baristameisterschaft ist unsere wohl aufwändigste Disziplin: Innerhalb von 15 Minuten müssen stolze zwölf Getränke (vier Espressi, vier Milchmixgetränke, vier Signature Drinks) serviert werden. Neben perfekten Gastgeberqualitäten können sich die Teilnehmenden hier kreativ voll ausleben – bis hin zur Wahl des passenden Porzellans. Doch Vorsicht: Das Zeitlimit ist extrem strikt. Wer die 15 Minuten überschreitet, riskiert nicht nur Punktabzüge, sondern im schlimmsten Fall sogar die komplette Stornierung seiner Punkte und damit die Disqualifikation.

Diese Königsdisziplin entschied der erfahrene Felix Hohlmann für sich, der sich den Titel in Bremen bereits 2024 holte. Er löst Anja Fürst ab und reist für uns vom 23. bis 25. Oktober 2026 zu den World Barista Championships nach Panama. Ein großes Shoutout auch an Ella Simon, Seulki Lee und Johannes Otto für die starken Plätze zwei bis vier!

Zeitgleich wurde es in den Finals an den Dampflanzen wunderschön kreativ. Bei der Latte Art steht als einzige Disziplin das Aussehen des Getränks komplett im Vordergrund. Gefordert waren in der Vorrunde (2×2 Tassen) und im Finale (3×2 Tassen) identische Motive aus Free Pour und Designer Latte, die der Jury vorab als Bild gezeigt werden mussten. Bei der Designer Latte durften zusätzlich Farbe und Tools wie ein Latte Art Pen zum Einsatz kommen.

Hier sicherte sich die großartige Alyson Wong souverän den ersten Platz. Sie vertritt Deutschland vom 10. bis 12. April auf der World Stage in San Diego.

Für Coffee in Good Spirits – die geniale Symbiose aus Barista und Bartender – stand am Dienstag ebenfalls der krönende Abschluss an. Die Challenge: Ein warmer oder kalter Designer-Drink (mit Kaffee und Alkohol) sowie ein klassischer Irish Coffee. Auch hier zählen Performance und Hosting extrem viel.

Mit einer wirklich grandiosen Stageperformance sicherte sich Michael Rieker den Titel. Er löst Vladyslav Demonenko ab und wird seine Skills vom 25. bis 27. Juni 2026 auf den World Championships in Brüssel unter Beweis stellen.

 

Mehr Sichtbarkeit und ein riesiges Dankeschön

Dass die Faszination für Specialty Coffee immer größere Kreise zieht, war in Bremen deutlich spürbar. Wir durften sogar gleich zwei Fernsehteams vor Ort begrüßen, die spannende Momente der Wettkämpfe mitgefilmt haben und schon bald darüber berichten werden – ein toller Meilenstein für unsere Community!

Ein Event, das so viel Herzblut erfordert, wäre ohne starken Support im Hintergrund einfach undenkbar. Bei so vielen helfenden Händen und engagierten Sponsoren ist es fast schon schwierig, einzelne hervorzuheben, ohne jemanden auszulassen. Ein ganz großes Dankeschön geht daher an das Team der GastroIvent, das uns als wunderbare Gastgeberin diese schöne Bühne geboten hat.

Ebenso riesig ist die Dankbarkeit gegenüber all unseren tollen Partnern. Ob durch die Bereitstellung von erstklassigem Equipment, großzügiges Kaffee-Sponsoring, tatkräftige Hilfe bei der Organisation und Umsetzung oder einfach dadurch, als Zuschauer vor Ort zu sein und die Community zu unterstützen – ohne euren Support wäre das alles nicht möglich gewesen!

Nicht zuletzt: Ein riesiges Danke an die unglaublich kompetente und erfreulicherweise auch mit vielen jungen Gesichtern besetzte Jury sowie all die unermüdlichen Volunteers. Ohne euch geht es nicht!

Herzlichen Glückwunsch an Ella, Felix, Alyson und Michael! Wir freuen uns auf ein grandioses Meisterschaftsjahr mit euch.

Nach der Meisterschaft ist aber bekanntlich vor der Meisterschaft: Vom 11. bis 13. Mai geht es bei Probat schon mit den nächsten Meisterschaften weiter! Also: Augen offen halten und stay tuned.

Ergebnisse

Barista

Vorrunde

Finale

Latte Art

Vorrunde

Finale

Coffee In Good Spirits

Finale

Cezve/Ibrik

Finale